Ficha Técnica
DENOMINAÇÃO
Madeira D.O.P
CASTAS
Tinta Negra
ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO
O sítio do Ribeiro Real fica situado no Estreito de Câmara de Lobos.
LOTE
“As vinhas do Ribeiro Real espalham-se pela costa Sul da Ilha da Madeira a uma cota de 200 metros de altitude, no vale do Estreito de Câmara de Lobos. Zona com grande exposição solar, de solos ricos e protegidos do vento pelas encostas laterais, é ainda bafejada pela maresia dos ventos de sudoeste. Dali surgiram grandes vinhos, como o Tinta Negra de Canteiro Favila, produzido no reinado de D. Luís I. Continuamos a preservar os métodos tradicionais de produção e envelhecimento do Vinho Madeira. Através deste Tinta Negra 20 anos prestamos mais uma homenagem ao passado do Vinho Madeira. Em Julho 2016, foram engarrafadas 1.183 unidades, todas individualmente numeradas.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 19,54 %
Vol. Baumé: 3
Açucares Totais: 81,5 g/l
Acidez volátil: 1,14
Acidez total: 8,88
pH: 3,36
SERVIÇO E GUARDA DO VINHO
Este vinho foi envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro. Este vinho mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura.
NOTAS DE PROVA
Cor âmbar brilhante
Aromas frescos de madeira polida, caramelo, balsâmico, pitada de sal, nozes e figos secos.
Complexo, bastante equilibrado e camadas de sabores intensos. Acidez picante e boa profundidade. Secura num final persistente e com garra.
