Barbeito Boal 20 Anos – Ribeiro Real

Ficha Técnica

DENOMINAÇÃO

Madeira D.O.P

CASTAS

Boal & Tinta Negra

ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO

Boal da área de Campanário e São Vicente e Tinta Negra de Câmara de Lobos. Uvas Tinta Negra pisadas a pé em lagares tradicionais e o Boal por prensa contínua. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%).

LOTE

"As vinhas do Ribeiro Real espalham-se pela costa Sul da Ilha, a 200 metros de altitude, no Estreito de Câmara de Lobos, zona com grande exposição solar. Dali surgiram grandes vinhos, como o Tinta Negra de Canteiro Favila, produzido no reinado de D. Luís I. Continuamos a preservar os métodos tradicionais de produção e envelhecimento do Vinho Madeira. Selecionámos o nosso melhor Boal, aos quais adicionámos outros vinhos velhos de Tinta Negra com mais de 100 anos, com origem em vinhas do Ribeiro Real, prestando assim mais uma homenagem ao passado do vinho Madeira." Em Maio de 2014 foram engarrafadas 1296 unidades, todas individualmente numeradas.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Álcool: 19,54 % Vol.
Baumé: 3
Açucares Totais: 81,5 g/l
Acidez volátil: 1,14
Acidez total: 8,88
pH: 3,36

SERVIÇO E GUARDA DO VINHO

Este vinho foi envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro. Este vinho mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura.

NOTAS DE PROVA

Cor âmbar brilhante

Aromas frescos de madeira polida, caramelo, balsámico, íodo, e ameixa preta em calda. Complexo, bastante equilíbrado e com camadas de sabores intensos. Acidez picante e boa profundidade. Secura num final persistente e com garra.