Ficha Técnica
DENOMINAÇÃO
Madeira D.O.P
CASTAS
Verdelho & Tinta Negra
ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO
Verdelho da área do Seixal e Ribeira da Janela e Tinta Negra de Câmara de Lobos. Uvas Tinta Negra pisadas a pé em lagares tradicionais e o Verdelho por prensa contínua. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%).
LOTE
"As vinhas do Ribeiro Real espalham-se pela costa Sul da Ilha, a 200 metros de altitude, no Estreito de Câmara de Lobos, zona com grande exposição solar. Dali surgiram grandes vinhos, como o Tinta Negra de Canteiro Favila, produzido no reinado de D. Luís I. Continuamos a preservar os métodos tradicionais de produção e envelhecimento do Vinho Madeira. Selecionámos os nossos melhores Verdelhos, aos quais adicionámos vinhos de Tinta Negra com mais de 100 anos, com origem em vinhas do Ribeiro Real, prestando assim mais uma homenagem ao passado do vinho Madeira." Em Maio de 2014 foram engarrafadas 1236 unidades, todas individualmente numeradas.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 20,14 % Vol.
Baumé: 2,1
Açucares Totais: 77,3 g/l
Acidez volátil: 1,2
Acidez total: 8,44
pH: 3,38
SERVIÇO E GUARDA DO VINHO
Este vinho foi envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro. Este vinho mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura.
NOTAS DE PROVA
Cor dourada com reflexos esverdeados.
Aroma perfumado e exuberante, revelando complexidade e elegância. Final de boca intenso e grande suavidade.
Excelente como digestivo.
