Ficha Técnica
DENOMINAÇÃO
Madeira D.O.P
CASTAS
Boal
ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO
Uvas da área do Campanário. Mosto obtido pelo método tradicional de pisa a pé.
LOTE
Fernão Favila Vieira nasceu em 1930 no Funchal e licenciou-se na Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa. Diplomata de profissão, exerceu funções em vários pontos do mundo tendo sido condecorado comendador da Ordem do Infante Dom Henrique no âmbito do desempenho das suas funções. Ao longo da sua vida, dedicou-se ainda a atividades literárias, jornalísticas e políticas. Para esta homenagem Ricardo Diogo escolheu, de entre os seus favoritos, os melhores vinhos da casta Boal envelhecidos nos nossos armazéns ao longo dos últimos 40 anos, pelo método tradicional de Canteiro, aos quais adicionou outros ainda muito mais velhos. Em Julho de 2018, foram engarrafadas 739 unidades, todas individualmente numeradas.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 19,10% Vol.
Baumé: 3
Açucares Totais: 74 g/l
Acidez Volátil: 1,29
Acidez Total: 9.45
pH: 3.24
SERVIÇO DO VINHO
Temperatura de serviço recomendada entre 14/16oC. Mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura.
Cor ouro esverdeado.
Bouquet sofisticado com notas de madeira exótica, tabaco, balsâmico, caramelo salgado, cravinho, ameixa em calda, noz- moscada e figos secos. Pujante e equilibrado num paladar cheio e suave, acidez cítrica vibrante a médio palato. Final longo, fresco e especiado.
Excelente como digestivo, acompanha bem queijos fortes.
